食品净化工程卫生安全要求
食品加工过程基本上都是从原料—***半成品—***成品的过程,无尘室施工,即从非清洁到清洁的过程,因此,加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局,使产品加工---清洁的环节向清洁环节过渡,不允许在加工流程中出现交叉和倒流。
清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施,以便控制彼此间的人1流和物流,从而避免产生交叉污染,加工品传递通过传递窗进行。
---净化工程主要需要注意的方面有以下几点:
(3)设备
工厂的所有设备和用具的设计,采用的材料和制作工艺,应便于充分的清洗和适当的维护。这些设备和用具的设计、制造和使用,应能防止食品中掺杂污染源。接触食物的表面应耐腐蚀,它们应采用无1毒1的材料制成,能经受侵蚀作用。接触食物的表面的接缝应平滑,而且维护得当,能尽量减少食物颗粒、脏物及有机物的堆积,从而将微生物生长繁殖的机会降低到限度。食品加工、处理区域内不与食品接触的设备应结构合理,万级无尘室,便于保持清洁卫生。食品的存放、输送和加工系统的设计结构应能使其保持---的卫生状态。
制订防静电管理制度,无尘室,并有专人负责。定期检查、维护防静电设施的有效性。
(1)手腕带:每天检查一次。
(2)防静电衣服:每月检测一次。
(3)防静电鞋:每个星期检测一次。
(4)人体综合电阻:每天检测一次,一般在车间入口处检测。
(5)防静电元器件架、印制板架、周转箱、运输车的防静电性能每六个月检查一次。
(6)防静电地板、桌垫、地垫每三个月检测一次。
(7)静电消除设备每三个月检测一次,可用静电测试仪。
(8)防静电产品的接地每月检查一次。
清阳净化系统工程(图)-无尘室施工-无尘室由昆山清阳净化系统工程有限公司提供。昆山清阳净化系统工程有限公司位于江苏昆山张浦花苑路158号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前清阳净化系统工程在工程施工中享有---的声誉。清阳净化系统工程取得---商盟,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。清阳净化系统工程全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
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